De la cuisine terroir...au jardin potager

En toute simplicité vous trouverez des recettes,des idées de cuisine,le tout agrémenté des produits du jardin ,culture totalement bio bonne visite

29 mars 2011

Ailes de poulet aux olives

Dans le cadre du concours:  la vie en rouge http://cookandlove.over-blog.fr/article-crumble-pomme-marrola-69534319.html  Je vous propose des ailes de poulet aux olives A réaliser à la cocotte,plus le plat mijote,plus vos ailes seront fondantes. Ingrédients: 1,3 kg d'ailes de poulets 3 cuillères à  soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon basilic sel poivre 25 cl de vin blanc sec 25 cl de purée de tomate 100 g d'olives vertes   Préparation:   1/Couper l'extrémité de vos... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 08:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 mars 2011

Aumonières pomme/chocolat

  Aumonières pomme/chocolat   1/Ingrédients pour la pate: 250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre(quelques noix de beurre) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)        2/Réalisation des crèpes   Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une petite heure Faites... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 10:55 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
22 mars 2011

TARTELETTES AUX PETITS POIS -crocbon

aurélie a testé et apprécié,voici l'article de son blog ainsi que le lien,merci pour ces tartelettes doublement sublimées ,il n'y a pas de doute!! encore merci http://crocbon.over-blog.com/article-tartelettes-aux-petits-pois-69867268-comments.html#anchorComment sa réalisation: TARTELETTES AUX PETITS POIS J'avoue que je n'aurais jamais pensé à faire des Tartelettes aux Petits Pois ! Hé bien oui c'est pour cela que j'adore tester toutes les recettes que l'on m'a proposées à l'occasion du concours que j'ai organisé sur le... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 10:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
17 mars 2011

Lasagnes aux épinards et dinde

Lasagnes aux épinards et dinde pour 4 à 6 parts, plat convivial ,facile ,et fort en gout avec les épinards,voici une variante sur le thème des lasagnes. Cette recette participe au concours blog breves de cuisine. http://brevesdecuisine.over-blog.com/article-lasagnes-au-poulet-un-nouveau-concours-66633944-comments.html Ingredients: la pate: 250 g de farine2 oeufs1 cuillère à café de seléventuellement un peu d'eau La béchamel: 1/2 litre de lait, 40 g de farine, 40g de beurre, sel, poivre la garniture: 1 escalope de dinde ... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 13:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
16 mars 2011

top 10 du concours cuisiner avec les huiles d'olive

Concours de recettes « Cuisiner facile avec les huiles d’olive vierges extra »   Toutes nos félicitations aux 5 lauréats pour la qualité de leur recette originale élaborée autour de l’huile d’olive vierge extra --> Voici les 10 recettes ayant obtenu les meilleures notes sur 10   Ces recettes sont sélectionnées pour la seconde étape durant laquelle un comité organisateur Afidol/Junium élira les 5 meilleures recettes parmi les 10 présélectionnées par les internautes. Les résultats seront publiés le 23 mars 2011. ... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 11:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 mars 2011

Travers de porc ,pommes de terre façon tortillas à l'huile d'olive

   Travers de porc pommes de terre façon tortillas à l'huile d'olive ingrédients pour 6 personnes: 12 travers de porc (environ 1,5 kg ) 200 ml de sauce barbecue 150 ml d'huile d'olive sel,poivre 6 à 7 pommes de terres de taille moyenne ciboulette 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50 g de comté quelques feuilles de salade Préparation: 1/Eplucher vos pommes de terre 2/Couper-les en petits cubes 3/Préparer vos morceaux de porc 4/Badigeonner les d'huile et de sauce barbecue Saler,poivrer 5/Les... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 21:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

03 mars 2011

Coté vin ,chateau de Carmasac

Entre Bordeaux et St Emilion, se trouve le magnifique terroir de l’Entre-Deux-Mers. Sur le promontoir de Camarsac, le Château connu comme un des « châteaux du Prince Noir » a été construit entre le XIIs et le début du XV s pour sa partie ancienne. Nous retrouvons déjà des traces du vignoble en 1408. Après les transformations du XVI et XVII, au sud fut construite deux ailes supplémentaires au XVIIIème siècle ainsi que de magnifiques communs. L’ensemble fut ensuite agrémenté au XIXème siècle de machicoulis. Cette constante évolution... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 16:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 2011

Sauté de porc à la biere

dans le cadre du concours breves de terroir: http://www.brevesdeterroir.fr/ voici le: Sauté de porc à la biere*ingrédients 1 kg de rouelle coupée en petits dés1 litre de biere blonde2 pommes de terre2 carottes1 oignonquelques feuilles de laurierselpoivreciboulette*préparation1/couper votre rouelle en petits dés2/couper vos légumes en petits dés3/mettre dans un saladier,saler,poivrer,ajouter vos herbes 4/faites macérer le tout dans le litre de biere 4 h mini 5/verser le tout dans votre fait-tout,laisser cuire à feu moyen 1h30... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 09:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2011

Calendrier lunaire de Mars 2011   01 Mardi Période favorable aux semis Récoltes plus savoureuses 02 Mercredi Période favorable aux semis Récoltes plus savoureuses 03 Jeudi Période favorable aux semis Récoltes plus savoureuses 04 Vendredi Période favorable aux semis Bonne conservation des récoltes 05 Samedi Période favorable aux semis Bonne conservation des récoltes 06 Dimanche Apogée de la Lune:Ne pas... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 09:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mars 2011

Liste des web concours culinaires 2011

GENEVIEVE LETHU - RECETTES DU MOIS Concours Recette. Modalités : Déposez votre meilleure recette de cuisine. Un jury déterminera le gagnant. A gagner : • Un carnet d’Art de vivre au choix : Au bord de l’eau de 23 €, Ou En famille de 23 €. Participation : 1 Par mois (Avant le 20). Date de fin : Concours mensuel. Pays : France, Corse incluse http://www.genevievelethu.com/fr/ctry_1/espace_7/les-recettes_2680_/recettes2/index.php   1001 COCKTAILS CONCOURS Concours de Recettes. Modalités : Déposez une recette de cocktails. Chaque... [Lire la suite]
Posté par dfred1 à 00:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]